鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

更新于：2015-3-10 10:01:52

 美食分享，让更多人知道

0

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的简介及特色

想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~

分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤美容菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煲
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
丝瓜1根	咸鸭蛋1个
鲜鸡蛋1个	肉末1汤匙
盐少许	鸡粉少许
胡椒粉少许	鱼露3滴

教您鸳鸯蛋肉末丝瓜汤怎么做，如何做鸳鸯蛋肉末丝瓜汤才好吃

1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。

2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。

4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮

6、咸鸭蛋敲破

7、蛋黄再用筷子压成小块

8、丝瓜切成滚刀状

9、10分钟之后打开汤锅盖

10、倒下丝瓜。

11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

13、盛起即可饮用

14、有汤有菜，健康快捷。

15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~

鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士

咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。