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绍子芹菜的做法
侗乡人1961
>《(6)浙菜》
2015.04.18
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绍子芹菜的做法详细介绍
更新于:2015-3-23 14:33:00
分享绍子芹菜的做法,让更多人知道
菜系及功效:
浙菜
绍子芹菜的制作食材:
芹菜
。
牛肉
末,
豆腐干
,
蘑菇
。
盐
,
料酒
,
豆瓣酱
,
生抽
,
葱
,
姜
,
蒜
,
高汤
,
鸡精
,水
淀粉
,食用
油
。
教您绍子芹菜怎么做,如何做绍子芹菜才好吃
1、将芹菜摘去叶筋洗净切成寸段,豆腐干切成丁,蘑菇焯水后切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;
2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入牛肉末、料酒、葱姜蒜末、豆瓣酱翻炒均匀,放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高汤、鸡精、水淀粉勾薄芡出锅即可。
特点:色泽红绿,咸鲜味浓。
提示:芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分。
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