西露蹄筋的做法详细介绍

 

分类标签：浙菜骨质疏松食谱补虚养身食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
猪蹄筋300克
鸡肉75克	火腿75克
蘑菇(鲜蘑)30克	青豆15克
猪油(炼制)15克	料酒15克
芡粉5克	鸡油5克
盐2克	味精1克
胡椒粉1克

教您西露蹄筋怎么做，如何做西露蹄筋才好吃

1. 鸡肉洗净，与火腿，蘑菇同切丁，蹄筋每条切成3段，备用。
2. 中火温锅加油，加蹄筋，鸡肉，火腿，蘑菇，青豆，酒翻炒数下，倒入，盐，味精，胡椒粉，高汤1杯，焖煮3分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油即成。

西露蹄筋的做法小贴士

健康提示：
这道菜可提供丰富的蛋白质，而脂肪含量较低，故对多数人煮很适用。