无锡排骨的做法

无锡排骨

更新于：2015-4-17 06:50:54

分享无锡排骨的做法，让更多人知道

分类标签：苏菜家常菜谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
排骨
姜	红曲粉
蒜	生抽
料酒	盐
糖	干贝素

无锡排骨的做法详细步骤

1、排骨洗净,泡去血水,剁长段,半煎半炸至两面金黄

2、锅里留底油,爆香姜葱

3、下排骨翻炒,放入调料,加水基本没过排骨煮沸

4、倒入红曲粉,再次煮开后转小火,盖盖慢炖40分钟至排骨酥烂