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竹笋焖肉的做法
侗乡人1961
>《(10)沪菜》
2015.04.19
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竹笋焖肉的做法详细介绍
更新于:2013-10-23 11:25:25
美食分享,让更多人知道
2
竹笋焖肉的简介及特色
肥而不腻,鲜香略甜。
分类标签:
沪菜
菜品口味
甜味
主要工艺
焖
食材明细
猪夹心肉(软五花)
250克
竹笋
300克
料酒
50克
白砂糖
25克
盐
10克
味精
10克
酱油
25克
胡椒粉
5克
姜
3克
大葱
3克
色拉油
50克
香油
5克
教您竹笋焖肉怎么做,如何做竹笋焖肉才好吃
1. 猪肉洗净切成块过水;
2. 竹笋切成菱形块过水;
3. 锅上火,放少许油投入葱,姜煸出香味;
4. 放入猪肉,加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,少许味精,糖,清水,烧开后撇去浮沫,用中小火焖20分钟左右;
5. 倒入竹笋再焖至酥,加麻油出锅装盘。
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