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竹笋焖肉的做法

竹笋焖肉的做法详细介绍

更新于:2013-10-23 11:25:25
 美食分享,让更多人知道

竹笋焖肉的简介及特色

肥而不腻,鲜香略甜。
分类标签:沪菜
菜品口味
甜味
主要工艺
食材明细
猪夹心肉(软五花)250克竹笋300克
料酒50克白砂糖25克
10克味精10克
酱油25克胡椒粉5克
3克大葱3克
色拉油50克香油5克

教您竹笋焖肉怎么做,如何做竹笋焖肉才好吃

1. 猪肉洗净切成块过水;
2. 竹笋切成菱形块过水;
3. 锅上火,放少许油投入葱,姜煸出香味;
4. 放入猪肉,加黄酒,盐,酱油,胡椒粉,少许味精,糖,清水,烧开后撇去浮沫,用中小火焖20分钟左右;
5. 倒入竹笋再焖至酥,加麻油出锅装盘。
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