金银蛋叉烧的做法详细介绍

更新于：2013-10-18 20:28:51

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金银蛋叉烧的简介及特色

鲜香嫩滑，色泽悦人。

分类标签：沪菜营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
叉烧肉350克	松花蛋(鸭蛋)150克
鸡蛋150克	火腿50克
蘑菇(鲜蘑)20克
料酒10克	味精10克
盐15克	色拉油50克
香油10克

教您金银蛋叉烧怎么做，如何做金银蛋叉烧才好吃

1.叉烧肉切成丁。皮蛋（松花蛋），鸡蛋蒸熟切丁，火腿切小丁。蘑菇切片。
2.锅烧热加油，投入叉烧，皮蛋，鸡蛋，火腿，蘑菇，烹黄酒，加入汤，味精，盐颠翻炒匀，淋麻油出锅。

金银蛋叉烧的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。