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芹菜牛肉的做法
侗乡人1961
>《(9)京菜》
2015.04.20
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芹菜牛肉的做法详细介绍
更新于:2015-4-4 06:22:57
分享芹菜牛肉的做法,让更多人知道
菜系及功效:
京菜
芹菜牛肉的制作食材:
嫩
牛肉
300克,
芹菜
150克,
绍酒
40克,
酱油
20克,
白糖
10克,小
苏打
5克,水
淀粉
20克,
胡椒粉
1克,葱
姜
片20克,
姜
末2克,
花生油
500克,
味精
少许。
教您芹菜牛肉怎么做,如何做芹菜牛肉才好吃
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时;
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。
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