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鸡蛋炸酱面的做法
侗乡人1961
>《(9)京菜》
2015.04.21
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鸡蛋炸酱面
更新于:2013-8-4 06:11:13
美食分享,让更多人知道
4
鸡蛋炸酱面的简介及特色
今天上个一道鸡蛋和豆瓣酱做的炸酱面,如果用鸡蛋炸酱我觉得还是用豆瓣酱比较合适。俺家的东北人可乐意吃鸡蛋炸酱了,拌面能吃好几碗,如果用葱蘸酱裹着豆皮吃就更开心了,呵呵~
分类标签:
京菜精品主食
主要工艺
煮
所需时间
10分左右
制作难度
简单
食材明细
鸡蛋
豆瓣酱
食用油
葱花
姜末
教您鸡蛋炸酱面怎么做,如何做鸡蛋炸酱面才好吃
1、将葱花和姜末切好,鸡蛋打散。
2、起锅做油,油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋,炒出蛋花。
3、倒入豆瓣酱一起翻炒,俺图省事没把蛋花盛出来,如果讲究的话,可以把鸡蛋盛出来,把酱先炒四五分钟,再倒入鸡蛋。
4、鸡蛋和豆瓣酱炒匀用,要用铲子不停的翻炒,以免糊锅。
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