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清蒸螃蟹的做法
侗乡人1961
>《(10)沪菜》
2015.04.21
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清蒸螃蟹的做法详细介绍
更新于:2015-4-14 22:13:42
分享清蒸螃蟹的做法,让更多人知道
菜系及功效:
沪菜
清蒸螃蟹的制作食材:
螃蟹
,1000克,
黄酒
15克,
姜
末30克,
酱油
20克,
白糖
,
味精
各少许,麻
油
15克,
香醋
50克。
清蒸螃蟹的做法详细步骤
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
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