蒸臭豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 11:40:29

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菜系及功效：港台菜

蒸臭豆腐的制作食材：

臭豆腐，4塊，絞肉，3兩，豆豉，1大匙，蒜末，1小匙，蝦米，1兩，紅辣椒(切末)，2條，蔥(切末)，1支，香菜，少許，醬油，1大匙，米酒，1大匙，糖，1大匙。

蒸臭豆腐的做法详细步骤

(1)先將蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放絞肉，蝦米和調味料一起炒好盛起。 

(2)將上述炒好的醬料淋在臭豆腐上。 

(3)將紅辣椒切好撒在淋過醬汁的臭豆腐上。 

(4)放入蒸鍋蒸10分鐘，蒸好起鍋時在上面撒上蔥末和香菜即可上桌。