糯米腸的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 18:59:54

分享糯米腸的做法，让更多人知道

菜系及功效：港台菜

糯米腸的制作食材：

糯米，1斤，大腸，1斤，紅蔥頭，2兩，香菇，數朵，蝦米，2兩，棉線，少許，水，適量，醬油，適量，胡椒粉，少許。

糯米腸的做法详细步骤

(1)大腸洗淨備用。 

(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。 

(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。 

(4)將灌好的糯米腸放入蒸唬灾行』鹫?5～40分鐘即可。 

糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。