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普酥豆腐的做法
侗乡人1961
>《(17)清真菜》
2015.04.24
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普酥豆腐的做法详细介绍
更新于:2015-4-12 13:30:52
分享普酥豆腐的做法,让更多人知道
普酥豆腐的简介及特色
外焦里嫩,又甜又香。
分类标签:
清真菜
增肥食谱
菜品口味
甜味
主要工艺
炸
食材明细
豆腐(南)
500克
香菇(鲜)
50克
油菜
50克
豌豆
15克
花生油
100克
酱油
10克
盐
2克
味精
1克
花椒
1克
大葱
15克
姜
10克
大蒜(白皮)
5克
白砂糖
35克
淀粉(玉米)
20克
普酥豆腐的做法详细步骤
1. 豆腐切成小长方块;
2. 豆腐块用油炸至呈金黄色捞出放在盘内;
3. 冬菇、油菜分别洗净切丝;
4. 锅内放油烧热,用葱、姜、蒜炸锅;
5. 加盐、花椒水、酱油、白糖,再把冬菇丝、油菜丝、豌豆放入锅里,加汤;
6. 汤开后放味精,用水淀粉勾汁,浇在炸好的豆腐上即成。
普酥豆腐的做法小贴士
制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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