红油黄瓜的做法详细介绍

 

红油黄瓜的简介及特色

清爽脆嫩，咸鲜香辣。

分类标签：家常菜谱糖尿病食谱消化不良食谱
菜品口味 红油味	主要工艺 拌
食材明细
黄瓜500克
辣椒粉20克
白砂糖15克	盐8克
味精3克	大豆油50克

红油黄瓜的做法详细步骤

1. 将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内；
2. 将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀；
3. 撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水；
4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时；
5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。

红油黄瓜的做法小贴士

制作要诀：
为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。