酱烧冬笋的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 22:02:47

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酱烧冬笋的简介及特色

质嫩鲜脆，酱香味浓

分类标签：川菜便秘食谱利尿食谱水肿食谱糖尿病食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 酱烧
食材明细
冬笋200克
豌豆苗80克
甜面酱8克	白砂糖5克
味精2克	酱油3克
植物油20克	香油3克

酱烧冬笋的做法详细步骤

1.将冬笋洗净，沥干水分，切成长条。
2.锅内注油烧热，放入豌豆苗，精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。
3.锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起，锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤，酱油，白糖，冬笋烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。

酱烧冬笋的做法小贴士

制作要诀：
备高汤。
健康提示：
冬笋营养丰富，具有利尿，化痰功效，适用于浮肿，糖尿病患者。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。