红烧鲜蘑的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 09:40:25

分享红烧鲜蘑的做法，让更多人知道

红烧鲜蘑的简介及特色

蘑菇鲜嫩，蒜香浓郁。

分类标签：私家菜高血压食谱高脂血症食谱糖尿病食谱减肥菜谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 红烧
食材明细
蘑菇(鲜蘑)500克
植物油35克	酱油20克
料酒5克	盐3克
味精1克	大蒜(白皮)30克
淀粉(豌豆)15克

红烧鲜蘑的做法详细步骤

1.将鲜蘑菇去掉老根，切片下入开水中稍煮，捞出待用。蒜剥净皮切片待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅上火，下入植物油烧热，再下蒜片煸出香味后加入料酒、酱油，适量清水，再倒入蘑菇、盐、味精烧开，改小火煨至蘑菇烧透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

红烧鲜蘑的做法小贴士

健康提示：
蘑菇除水分外，还含有蛋白质、丰富硒，钾，一定量的钙、铁、磷、维生素C真菌多糖。硒是人体必需的一种微量元素，真菌多糖可以调节人体免疫力，硒和多糖都有抗癌功能，蘑菇还有降低血糖的作用，常吃蘑菇对男女老少皆有益处。