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干妈风味兔的做法
侗乡人1961
>《(1)糖尿病食谱》
2015.04.26
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干妈风味兔的做法详细介绍
更新于:2015-4-6 11:31:23
分享干妈风味兔的做法,让更多人知道
分类标签:
私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
糖尿病食谱
高血压食谱
菜品口味
香辣
主要工艺
炒
食材明细
兔肉
500克
鸡蛋清
50克
植物油
25克
香油
5克
料酒
10克
白砂糖
5克
豆豉
10克
咖喱
3克
嫩肉粉
8克
盐
3克
味精
2克
淀粉(玉米)
5克
吉士粉
2克
花椒
2克
芝麻
10克
泡椒
4克
姜
3克
大蒜(白皮)
5克
辣椒(红、尖、干)
5克
干妈风味兔的做法详细步骤
1. 将兔肉洗净切丁,加精盐、江米酒、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、咖喱、植物油拌匀;
2. 干辣去蒂、籽切成段;
3. 泡辣椒去蒂、籽剁成末;
4. 炒锅注油烧至五成热,下入兔丁滑散至断生,捞去控油;
5. 炒锅留底油烧热,下入干辣椒段、花椒粒、泡辣椒末炒香,加入豆豉略炒,放入姜蒜片、兔丁、白糖翻炒至熟,撒入味精,淋入香油炒匀,再撒入熟芝麻即可。
干妈风味兔的做法小贴士
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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