椒盐南瓜条的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 18:27:14

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椒盐南瓜条的简介及特色

外脆里酥，咸中略带甜味，酥香可口。

分类标签：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱青少年食谱
菜品口味 咸甜味	主要工艺 酥炸
食材明细
南瓜500克
小麦面粉200克	植物油50克
酱油20克	盐3克
味精1克	椒盐20克

椒盐南瓜条的做法详细步骤

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

椒盐南瓜条的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。