蟹肉奶油义大利麵的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 08:11:55

分享蟹肉奶油义大利麵的做法，让更多人知道

菜系及功效：意大利餐

蟹肉奶油义大利麵的制作食材：

斜管麵，180公克，蟹腿肉，200公克，绿花椰菜，150公克，大蒜，2瓣，高汤，200公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60公克，奶油，40公克，盐及胡椒粉，各少许。

蟹肉奶油义大利麵的做法详细步骤

1. 将大蒜切末备用。 

2. 煮一锅滚水并放入1小匙的盐后，将绿花椰菜洗净汆烫后泡冷水，再将蟹腿肉汆烫后备用。 

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮滚。 

5. 将作法2的蟹腿肉和绿花椰菜加入锅中拌炒。 

6. 捞起作法3的斜管麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后即可起锅装盘。