意大利面酱的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 21:55:15

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菜系及功效：意大利餐

意大利面酱的制作食材：

1，两磅GROUND，CHUCK，BEEF，没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2，两磅ROMAN，TOMATO，就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3，一小盒BABY，BELLY，FRESH，MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4，150ML，CABERNET，SAUVIGNON，RED，WINE，总之是红葡萄酒5，150，ML，EXTRA，VIRGIN，OLIV，OIL.150毫升初榨柑榄油.6，两瓣蒜头，两片BASIL，LEEF(九层塔叶子)，一小把意大利香菜(PARSLEY)，没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7，一点点盐，一小勺细辣椒粉.8，0.5LB，ITALIAN，PARMIGIRNO，REGGIRNO，CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.9，一个中等个儿的白洋葱，实在没有的化什么颜色的都行.10，纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI，TOMATO，DICE。

意大利面酱的做法详细步骤

1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末.

2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇