麻酱菠菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 08:15:03

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菜品口味 麻酱味	主要工艺 拌
食材明细
菠菜500克
芝麻酱20克	盐5克
酱油5克	白砂糖5克
香油5克	味精3克

麻酱菠菜的做法详细步骤

1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；
2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；
3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；
4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。

麻酱菠菜的做法小贴士

制作要诀：
菠菜中含有大量的维生素B1、B2、味酸和胡萝卜素，特别适合孕妇、糖尿病、高血压等患者食用。但菠菜切忌不要跟高钙食物一同食用，以免其草酸与钙形成人体难以吸收的草酸钙，而影响钙的吸收。