白油豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 12:09:15

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白油豆腐的简介及特色

咸香适口。

分类标签：私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 白烧
食材明细
豆腐(北)500克
盐3克	胡椒粉3克
味精2克	大葱5克
淀粉(豌豆)5克	色拉油30克

白油豆腐的做法详细步骤

1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。
2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。