火腿冬瓜球汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 20:58:11

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分类标签：幼儿菜谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱补血食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
火腿750克	冬瓜200克
大葱15克	姜10克
盐5克	味精3克
白酒50克

火腿冬瓜球汤的做法详细步骤

1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质，再用温水涮去掉碱味，放入大碗内，加入葱、姜丝，上屉蒸熟出（汤不要），拆去骨头，四边切齐，并在肉上切十字花刀，冬瓜刨成冬瓜球。
2.冬瓜球洗净，同火腿一起放入大汤碗内，加上葱、姜、烧酒、细盐、鸡汤，继续上屉蒸至熟烂，起锅后的择去葱、姜丝、原汤碗上桌即成。

火腿冬瓜球汤的做法小贴士

健康提示：
清暑解热、利尿。