锅贴小黄鱼
锅贴小黄鱼的简介及特色
今天的这道锅贴黄花鱼，是帆少钦点的，早就想做，一直没轮上，现在终于排上号了。一道好的菜肴，食材的选配很重要，所以我选用了“三都港”牌海捕野生小黄鱼。这不是植入广告，跟麦饭石锅一样，“三都港”也跟我木有半毛钱关系，因为好，才选用。扯回正题，我看别人的做法是把鱼摆在锅里，直接用制好的酱汁慢慢炖。我在想，既然是锅贴，怎么着也得煎一煎吧，锅贴饺子，不都是慢慢煎出来的吗？^_^哇噻，帆少惦记的这道菜，真心不赖呀！就算我在发微信，放凉了再吃，也一点不影响它的美味，鱼肉一块块的很紧实，酱汁的香浓配合着鱼的鲜美，口感丰富而不油腻。超赞！ 什么？一会儿功夫，帆少干掉四条！筷下留鱼呀儿子！ | 分类标签：家常菜谱幼儿菜谱 |
| 菜品口味 香味 | 主要工艺 炖 |
| 食材明细 |
| 小黄鱼7条 | |
| 生姜 | 大蒜 |
| 蒜苗 | 黄豆酱 |
| 料酒 | 冰糖 |
| 生抽 | 白胡椒粉 |
| 盐 | |
锅贴小黄鱼的做法详细步骤
3、锅内放油，加姜片、蒜片、小红椒下去爆香，再放黄豆酱和八角，转小火炒香。
4、锅里加适量水，煮开后烹入料酒，加冰糖、生抽、胡椒粉，稍微熬一会儿，用滤勺滤去料渣，制成酱汁，倒入大碗里备用。
5、洗锅，下油，同时下黄花鱼，小火慢煎。煎香之后倒入刚才做好的酱汁，小火慢炖至收汁，撒些葱丝，起锅装盘。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
