鲇鱼粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 20:07:16

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分类标签：通乳食谱乳母食谱滋阴食谱利尿食谱糖尿病食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
鲶鱼250克	粳米100克
香菜15克	香油15克
盐5克	味精2克
胡椒粉2克

鲇鱼粥的做法详细步骤

1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。
2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。

鲇鱼粥的做法小贴士

健康提示：
1. 滋阴开胃，催乳利尿，消水肿。
2. 适用于糖尿病、产后乳汁不足等症。
食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”