椒油拌豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 11:12:32

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椒油拌豆腐的简介及特色

色泽艳丽，软嫩鲜香。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱动脉硬化食谱高脂血症食谱老人食谱
菜品口味 椒麻味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐(北)300克
四季豆100克	银耳(干)13克
番茄20克
胡麻油10克	盐3克
味精2克	姜3克
香油5克

椒油拌豆腐的做法详细步骤

1.白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。
2.水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内，放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精，浇上花椒油，香油拌匀即可。

椒油拌豆腐的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。