洋葱炒牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 18:18:08

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分类标签：私家菜营养不良食谱健脾开胃食谱前列腺疾病食谱青少年食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 汤爆
食材明细
牛肉(肥瘦)200克
洋葱(白皮)15克
番茄汁15克	白砂糖5克
淀粉(豌豆)4克	胡椒粉1克
植物油30克

洋葱炒牛肉的做法详细步骤

1. 洋葱去老皮洗净切成块；
2. 牛肉洗净切片；
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

洋葱炒牛肉的做法小贴士

制作要诀：
因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。