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炸酱排骨的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.04
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炸酱排骨的做法详细介绍
更新于:2015-4-12 21:41:56
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分类标签:
私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
青少年食谱
菜品口味
酱香味
主要工艺
酱爆
食材明细
猪排骨(大排)
500克
甜面酱
10克
大蒜(白皮)
5克
植物油
20克
白砂糖
5克
盐
2克
淀粉(豌豆)
5克
炸酱排骨的做法详细步骤
1. 肉排洗净斩件,放入滚水锅中用中火煮熟,捞出沥干水分;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2. 起锅落油,爆香蒜茸,放入甜面酱、排骨同炒,片刻,再调入糖、盐及煮排骨的汤,煨10分钟,打芡,加包尾油上碟。
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