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烩鸡翅的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.05
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烩鸡翅的做法详细介绍
更新于:2015-4-1 09:57:07
分享烩鸡翅的做法,让更多人知道
分类标签:
私家菜
营养不良食谱
青少年食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
烩
食材明细
鸡翅
300克
金华火腿
15克
香菇(鲜)
30克
油菜心
30克
虾米
3克
猪油(炼制)
50克
黄酒
10克
盐
3克
淀粉(豌豆)
5克
烩鸡翅的做法详细步骤
1.将菜心洗净,菜头削成橄榄形。鸡翅拆去骨(不要拆碎),用刀从翅膀处切成段。
2.炒锅上火,舀入熟猪油,放入青菜心,煸炒至软嫩,盛起。原锅复上火,舀入鲜汤,放入虾米、鸡翅、熟火腿片、熟猪油烧沸,加绍酒烧5分钟至熟透,加水发香菇片;青菜心、精盐烧沸,用水淀粉10克(淀粉5克加水),淋上熟猪油装盘即成。
烩鸡翅的做法小贴士
制作要诀:
本品需鲜汤约125克。
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