红油鸡翅的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 13:05:33

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红油鸡翅的简介及特色

色泽红亮、味浓鲜香、微辣回甜。

分类标签：私家菜补虚养身食谱青少年食谱营养不良食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 焖
食材明细
鸡翅250克
菜籽油100克	辣椒油20克
味精6克	盐10克
酱油10克	白砂糖15克
料酒15克	大葱5克
姜5克	花椒5克
八角5克

红油鸡翅的做法详细步骤

1. 将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；
2. 将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色；
3. 坐锅上火，放入高汤及其余调味品，将鸡翅放入烧开，微火焖透收汁，汁水快干时下红油，稍焖起锅，冷却后装盘即成。