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咖喱豆酥丸的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.05
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咖喱豆酥丸的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 10:41:09
分享咖喱豆酥丸的做法,让更多人知道
分类标签:
私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
补虚养身食谱
青少年食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炸
食材明细
豆腐渣
250克
小麦面粉
40克
香菇(鲜)
40克
芹菜
20克
植物油
30克
咖喱
5克
盐
2克
白砂糖
3克
淀粉(玉米)
10克
胡椒粉
2克
大蒜(白皮)
5克
咖喱豆酥丸的做法详细步骤
1. 炒锅注油烧热,加入咖喱粉炒匀成咖喱油,晾凉,放入豆腐渣拌匀;
2. 香菇、胡萝卜洗净切丝;
3. 芹菜、荸荠洗净后切成末;
4. 大蒜切末;
5. 将荸荠去皮洗净拍碎;
6. 荸荠同香菇丝、胡萝卜丝、芹菜末加入咖喱油、面粉、淀粉、胡椒粉、蒜末、精盐、白糖拌均成泥,制成丸子备用;
7. 炒锅注油烧至六成热,下入丸子炸至金黄色,捞出控油装盘即可。
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