豆腐汉堡的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 21:31:41

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分类标签：私家菜青少年食谱老人食谱动脉硬化食谱
菜品口味 炸烧味	主要工艺 熟煎
食材明细
米饭(蒸)150克	面包屑20克
鸡蛋50克	豆腐(北)100克
西兰花50克	香菇(干)20克
柿子椒100克
酱油膏10克	香油3克
姜20克	植物油30克

豆腐汉堡的做法详细步骤

1.绿花椰菜洗净切碎；红甜椒洗净去籽切碎；嫩姜切末。
2.香菇泡软去蒂，切碎。
3.锅中放入麻油10克，放入香菇、绿花椰菜、红甜椒、姜末用小火炒3-5分钟后熄火。
4.将豆腐、白饭、面包粉、蛋、酱油膏全部混合拌匀，再与刚刚出锅的材料拌匀。
5.将搅拌好的材料搓成多个小球，微微压扁，放入盘中。
6.用少量的油将小球煎至呈金黄色即可夹入面包中食用。

豆腐汉堡的做法小贴士

制作要诀：
绿花椰菜就是西兰花。
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。