酱鸡腿的做法详细介绍
酱鸡腿的简介及特色
色老红,味香浓。酱鸡腿的做法详细步骤
1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净;
2. 然后放在老酱汤锅中,煮熟透入味捞出,凉后改刀装盘。酱鸡腿的做法小贴士
制作要诀:
老酱汤:酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。
食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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