薏米老黄瓜炖排骨的做法详细介绍

 

薏米老黄瓜炖排骨的简介及特色

汤清鲜，味醇美。

分类标签：家常菜谱滋阴食谱补虚养身食谱贫血食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
猪排骨(大排)500克
黄瓜150克	薏米50克
陈皮10克	姜15克
盐5克	味精2克

薏米老黄瓜炖排骨的做法详细步骤

1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；
2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；
3. 薏米、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；
6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。