煎焖香干块的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 19:58:22

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煎焖香干块的简介及特色

色泽金黄，咸鲜爽口。

分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 焖
食材明细
豆腐干400克
青蒜25克
猪油(炼制)50克	辣椒(红、尖、干)5克
香油10克	酱油5克
盐4克	味精2克

煎焖香干块的做法详细步骤

1. 香干洗净，每块对角切开，再切成4块；
2. 炒锅放旺火上，倒入猪油，油烧至四成；
3. 放入香干块，两面煎呈金黄色；
4. 加清水1克、精盐、酱油、干辣椒末、青蒜段、味精，盖锅稍焖；
5. 至水分少许时，淋麻油即可。