牡蛎童子鸡的做法详细介绍
分类标签:补虚养身食谱补气食谱营养不良食谱青少年食谱 |
菜品口味 咸鲜味 | 主要工艺 蒸 |
食材明细 |
童子鸡1000克 | |
牡蛎30克 | |
大葱15克 | 姜10克 |
盐5克 | 淀粉(玉米)10克 |
牡蛎童子鸡的做法详细步骤
1. 将鸡宰杀后退毛剖腹去杂,洗净放入大碗内;
2. 将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状;
3. 放在鸡肉上,以干净的竹叶盖好;
4. 把葱洗净切段;
5. 生姜洗净切段;
6. 把葱姜加入,再倒清汤适量,上笼蒸至烂熟;
7. 出笼后,拣去葱姜,加入味精、食盐;
8. 用淀粉勾芡后,浇在鸡肉上即成。牡蛎童子鸡的做法小贴士
健康提示:
1. 健脾益气,补肝益肾;
2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、白细胞减少、盗汗、自汗、骨质疏松症、小儿发育不良等症。
食物相克:
牡蛎:牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
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