牛肉炖豆腐的做法详细介绍

 

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
豆腐(南)150克	牛肉(瘦)150克
酱油10克	料酒10克
盐3克	大葱15克
花生油30克	姜5克

牛肉炖豆腐的做法详细步骤

1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。