黄瓜炒子虾的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 07:39:33

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分类标签：防暑食谱气血双补食谱补虚养身食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
河虾150克	黄瓜125克
白砂糖10克	盐2克
酱油10克	猪油(炼制)30克
料酒5克

黄瓜炒子虾的做法详细步骤

1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

黄瓜炒子虾的做法小贴士

健康提示：
本品具有清暑益气，生津止渴之功效。
食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。