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鸡肉灌汤包的做法
侗乡人1961
>《(8)青少年食谱》
2015.05.06
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鸡肉灌汤包的做法详细介绍
更新于:2015-4-11 09:20:36
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分类标签:
精品主食营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
蒸
食材明细
小麦面粉500克
鸡肉300克
肉皮清冻100克
大葱20克
姜20克
料酒15克
盐4克
味精2克
花生油20克
五香粉1克
鸡肉灌汤包的做法详细步骤
1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;
2. 将鸡肉剁成内泥;
3. 肉皮冻切碎;
4. 将葱、姜末放下鸡肉内;
5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;
6. 将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;
7. 上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
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