白菜香菇素翅汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-20 19:25:50

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
素鸡200克	白菜80克
香菇(干)20克
姜5克	盐3克
味精3克	香油10克
芡粉5克	胡椒粉2克

白菜香菇素翅汤的做法详细步骤

1. 先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。

白菜香菇素翅汤的做法小贴士

健康提示：
含粗纤维、降低血脂、降压减肥。