蜜豆奶羹的做法

蜜豆奶羹

更新于：2015-4-19 09:30:47

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分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味 甜味,奶香味	主要工艺 蒸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
脱脂牛奶1袋	蛋清2个
白糖2勺

蜜豆奶羹的做法详细步骤

1、将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；

2、混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；

3、蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；

4、大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。

蜜豆奶羹的做法小贴士

1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。
2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。