草莓雪梅娘
草莓雪梅娘的做法详细步骤
4、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面
8、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
10、像包包子一样包起来。不过不要像包子一样捏那么多褶子否则底会显得厚。边也会更加不平整
11、我在封口之前又多添了一勺奶油。这样草莓就被奶油包裹了
12、包好的样子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用(不过我的草莓块包得太多了。棱棱角角的导致表面不平整)
草莓雪梅娘的做法小贴士
这款雪梅娘跟上次发的草莓大福是一个面皮方子
但是必须说的是它们完全是不同的吃法
大福做完以后要尽早食用
否则面皮发干发硬。相当影响口感
雪梅娘冷藏后再食用风味更佳
因为奶油含有水分的缘故会稍稍湿润表皮
咬下去更轻盈柔软。风味也得以融合在一起
但是也不能冷藏过久。24小时之内最好能够消灭掉~
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