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圆笼武昌鱼的做法
侗乡人1961
>《(9)老人食谱》
2015.05.11
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圆笼武昌鱼的做法详细介绍
更新于:2015-4-2 07:42:23
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分类标签:
补虚养身食谱
私家菜
营养不良食谱
贫血食谱
老人食谱
菜品口味
香辣
主要工艺
蒸
食材明细
武昌鱼
650克
植物油
40克
料酒
15克
盐
5克
味精
2克
辣椒酱
15克
姜
3克
大葱
15克
圆笼武昌鱼的做法详细步骤
1. 姜切片,葱切段(一半切花)待用;
2. 植物油烧热后盛入碗内留用;
3. 武昌鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,切成块,加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精拌匀腌片,整齐地摆入垫有铝箔纸的竹笼中,淋上辣椒酱;
4. 将竹笼上锅蒸10分钟,取出,撒上葱花,浇上热油即可。
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