青豆鱼头汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 12:12:09

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
鲢鱼300克	鱼骨100克
青豆50克	蘑菇(鲜蘑)50克
香菜50克
料酒10克	姜汁5克
大葱5克	盐4克
鸡精2克

青豆鱼头汤的做法详细步骤

1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；
2. 香菜、葱洗净切成末；
3. 坐锅点火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精盐；
4. 待锅开后倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末，即可出锅。

青豆鱼头汤的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。