翡翠干丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 07:03:00

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翡翠干丝的简介及特色

清香可口，清爽香甜。

分类标签：私家菜癫痫食谱补虚养身食谱老人食谱动脉硬化食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐干300克
香菜50克
姜5克	姜汁5克
白酱油5克	白砂糖5克
盐3克	味精1克
香油3克

翡翠干丝的做法详细步骤

1.炒锅置火上，放入香油烧热，浇在放有生姜丝的碗内，加入白酱油、白糖、精盐、味精和浓生姜汁对成的调料汁。
2.白豆腐干批成薄片后改切成丝，投入凉水内冲洗一下，捞出沥干水分，放入沸水锅内焯两次，取出沥水后装入盆内；香菜摘洗干净后切成段，放在豆腐干丝上，浇入调料汁，拌匀装盘即可。

翡翠干丝的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。