鱼沙拉的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 22:04:28

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鱼沙拉的简介及特色

味道鲜美，微辣适口。

分类标签：私家菜贫血食谱产后调理食谱老人食谱失眠食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
小黄鱼300克
土豆(黄皮)100克	洋葱(白皮)5克
盐5克	白砂糖5克
辣椒粉5克	醋5克
色拉油10克	味精2克

鱼沙拉的做法详细步骤

1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。
2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。
3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。
4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。

鱼沙拉的做法小贴士

制作要诀：
洋葱又名葱头；色拉油又名沙拉油。
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。