三鲜豇豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 21:22:37

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分类标签：家常菜谱老人食谱减肥菜谱
菜品口味 甜咸味	主要工艺 炒
食材明细
豇豆200克	丝瓜100克
番茄100克	油菜25克
大葱5克	大蒜(白皮)5克
姜5克	味精1克
盐4克	白砂糖5克
胡椒粉1克	花生油80克
淀粉(玉米)3克

三鲜豇豆的做法详细步骤

1. 丝瓜刮去皮，洗净，切成4厘米长的条；
2. 番茄洗净去皮，切成薄片；
3. 姜、葱、蒜洗净，切成姜丝、蒜丝、葱节；
4. 豇豆洗净，切成4厘米长的节；
5. 青叶菜（油菜）洗净；
6. 锅上中火，注入油50克，烧至七成热，放入丝瓜、豇豆，翻炒几下，加汤150克，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟；
7. 锅内加番茄、青叶菜、精盐、胡椒粉、白糖烧开，用炒勺翻推；
8. 撒味精、勾芡，淋明油，起锅装盘即成。

三鲜豇豆的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。