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鸡油笋豆的做法
侗乡人1961
>《(9)老人食谱》
2015.05.12
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鸡油笋豆的做法详细介绍
更新于:2015-4-16 10:27:17
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分类标签:
益智补脑食谱
家常菜谱
老人食谱
便秘食谱
菜品口味
甜咸味
主要工艺
炒
食材明细
蚕豆
200克
冬笋
150克
味精
2克
盐
2克
料酒
15克
鸡油
10克
淀粉(玉米)
5克
花生油
30克
鸡油笋豆的做法详细步骤
1. 将冬笋洗净去皮,用刀切成小斜滚刀块,放入盘内;
2. 锅置火上,添入花生油烧至七成热,将冬笋倒入,再将蚕豆放入,变成碧绿色时,倒入漏勺沥油;
3. 原锅上火,倒入200克开水,放入冬笋、蚕豆,加入精盐、料酒烧沸;
4. 略焖一会儿,撒味精用湿淀粉勾芡,晃动炒锅,起锅装盘,浇上鸡油即成。
鸡油笋豆的做法小贴士
食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
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