海参炖鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 10:53:17

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海参炖鸡的简介及特色

海参软糯，鸡肉香醇。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱产后调理食谱老人食谱术后食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
海参(水浸)500克	公鸡300克
姜3克	盐4克
味精2克

海参炖鸡的做法详细步骤

1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；
2. 老母鸡剁成块；
3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；
4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。

海参炖鸡的做法小贴士

食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。