燕菜素鸡丝汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 07:31:13

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
素鸡200克	萝卜300克
胡椒粉3克	淀粉(玉米)500克
盐5克	味精3克

燕菜素鸡丝汤的做法详细步骤

1. 萝卜切成细丝，愈细越好，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素燕菜，放入汤碗内；
2. 将素鸡切成丝；
3. 素清汤烧沸，加盐，下入素鸡丝，撇去浮沫，下味精及胡椒粉，倒入汤碗内即成。

燕菜素鸡丝汤的做法小贴士

食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。