圆笼蒸饺的做法详细介绍

更新于：2015-4-22 11:17:17

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菜品口味 清香味	主要工艺 包裹蒸
食材明细
小麦面粉300克	猪肉(肥瘦)400克
芹菜150克
大葱25克	姜5克
大豆油50克	香油15克
酱油10克	盐10克

圆笼蒸饺的做法详细步骤

1.猪肉馅剁细；葱、姜分别切末；芹菜去叶洗净，切末。
2.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再加入适量的水，用筷子顺时针搅拌。
3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和盐，香油拌匀。
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.面包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。